IG美食照就你最吸睛!6招摆盘技巧大公开

leixue 有趣生活 2020-08-15 阅读(316) 评论(54)

图文/林姓主妇

IG美食照就你最吸睛!6招摆盘技巧大公开

说真的,要我们这一辈的新主妇煮出一桌大鱼大肉、山珍海味是不可能的事情,但林姓主妇深深相信,只要搭配好看的食器跟简单的摆盘技巧,平凡的家常菜在我们的餐桌上,也能变成一幅美丽的风景,拥有独特的风格与美感,让人看了食慾大开。 


林姓主妇不是专业的食物摆盘跟摄影魔人,我只是掌握一些小小的撇步让食物看起来更美味,在此分享几个大重点,照片都有示範出来喔~大家可以比对着一起看嘿(用红外线灯猛比划)。


1.用好看的锅,从烹调到上桌一锅到底,方便又美观
我个人狂爱LC锅,颜色饱满的它在餐桌上充满亮点。我也很喜欢土锅,可以呈现出另一种朴实温润的质感。

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2.Jamie Oliver,善用木砧板取代盘子
只要不是汤汤水水的食物,都可以试试看放在木砧板上,随意堆成一座小山,视觉跟美感都跟放在瓷盘上完全不同。

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3.设计简单、带有一点粗犷手感的盘子,特有味道
带有满满印花或图案的盘子,需要运用更多摆盘技巧,才能让食物放上后不会显得凌乱,使用设计简单的盘子就可避免这个问题,建议大家优先购买这种。


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4. 珐瑯器皿,简约又有风格
珐瑯器皿很有北欧感,设计很简单,上桌却很有风格,像是 falcon烤盘、无印良品的珐瑯盒,我都很常使用。

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5.上桌前,记得把食物集中在中央,用餐巾纸擦拭把周围的汤汁擦掉
一盘佳餚,若上菜时在盘中已经歪歪斜斜,汤汁四溢,感觉就有些low掉。记得养成这个小动作,料理看来会细緻。

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6.买几块好看的餐巾,当做隔热垫或是餐垫
只要不是温度太高的锅类,都可以把餐巾随意摺起,衬在盘子或是木砧板底下当餐垫跟装饰。无印良品、Crate and Barrel都有卖很多好看的餐巾。

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把这样的摆盘运用在日常生活,让自己用心做的菜有更好的呈现,达到色香味俱全,用餐时的感觉绝对不一样。我觉得这不是一种假掰,而是一种享受啊~

本文出自《林姓主妇的家务事》三采文化出版

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